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SUMARIO
- Cigarro toscano:
Sabor puro de Italia
- Historia del Tabaco y
la Pipa en México
- El devorador de
tabaco Burley...no es un fumador de pipa
-
Tabaco Flake : Mucho mejor que su reputación
Cap 1 :
Historia / Cap 2 : La producción / Cap 3 : Cargar el tabaco flake
-
Colonial-Dan : 9 nuevos tabacos en España
-
Conservar el tabaco de pipa...vale la pena esperar
-
El último granjero de Perique
- Algo
sobre la Latakia
- Entrevista exclusiva a Bob Gregory,
responsable de Samuel Gawith
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Cigarro
toscano :
sabor puro de Italia
por
JESÚS BERNARD (diario
El Mundo )
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Un
accidente fortuito alumbró en el siglo XIX uno de los
cigarros puros con mayor personalidad. Tras secarse al
sol y fermentar, el tabaco mojado por una tormenta
desplegaba un sabor que gustó mucho más a los expertos.
nacía así el cigarro Toscano, convertido hoy en uno de
los grandes hitos del "Italian Style". "Es de una
concentración, de una intensidad, de una ferocidad tal,
que te deja conmocionado", ha escrito Fernando Savater.
El buen
fumar en Italia tiene
nombre propio, el del cigarro puro Toscano. Elaborado
con un original proceso de fermentación y un riguroso
periodo de añejamiento, el país transalpino produce 120
millones de cigarros al año. "Sus inicios se remontan a
1815, cuando en la Manifattura Tabacchi de Florencia,
unas balas de tabaco pertenecientes al Gran Duque de la
Toscana, que se habían quedado al sol, se mojaron por
una fuerte tormenta primaveral. En vez de tirar el
tabaco al río Arno, como era costumbre cuando éste se
estropeaba, decidieron extenderlo sobre unas láminas
para su completo secado, para venderlo como cigarros
populares. La sorpresa fue mayúscula cuando comprobaron
que el agua había fomentado una intensa fermentación del
tabaco y que su nuevo sabor gustaba más que el anterior.
Así nace la leyenda del Toscano", explica Maurizio
Cambrea, director comercial de la marca.
El cigarro Toscano se elabora
exclusivamente con la variedad de tabaco americano
Kentucky. Es un tabaco negro de color marrón oscuro
curado directamente por el humo de las fogatas, que le
aporta su característico aroma. Hasta completar su
secado, proceso que puede demorarse hasta tres semanas,
está sometido a una temperatura de hasta 50 grados.
Inicialmente, la materia prima se
importaba de Estados Unidos y con ella se elaboraba un
intenso tabaco de mascar y, posteriormente, unos
rotundos cigarros, pero a partir de 1850 comienza a
cultivarse en Italia, principalmente en Campania,
Umbría, Toscana y Véneto. Unos 150 cultivadores de estas
regiones suministran el tabaco secado al fuego a la
fábrica de Foiano della Chiana para que las expertas
manos de las cigarreras puedan darle su forma
definitiva. Aunque antes el tabaco tiene que vivir su
etapa de fermentación que le aporta el gusto
característico, por lo que las hojas se sumergen en agua
imitando su accidentado origen.
Las cigarreras de las fábricas de
Lucca y de Cava de Tirreni moldean primero las medias
hojas del Kentucky para conformar el capillo del puro
(primera hoja que lo envuelve), luego escogen la
cantidad exacta de tabaco en la mano para el interior y,
con unos rápidos movimientos, construyen el Toscano.
Puede sorprender su forma irregular
y única, similar a los caliqueños, los populares
cigarros valencianos; son puros fácilmente reconocibles
en los labios de algunos de los que fueron o aún son sus
apasionados valedores: Giacomo Puccini, Giuseppe
Garibaldi o Clint East- wood. En España, su mayor
defensor es el filosofo Fernando Savater que, en un
excelente artículo donde definía los pequeños placeres
de la vida, incluyó entre ellos el degustar un Toscano
(vera apoyo).
En manos italianas.
La propiedad de los emblemáticos Toscanos estuvo en
manos del Ente Tabacchi Italiani hasta el año 2000,
cuando fue adquirida por la multinacional British
American Tobacco, aunque en poco tiempo regresó a
propietarios italianos. En la actualidad forma parte del
Grupo Industrial Maccaferri, con sede en Bolonia, que en
2006 tomó el control de la empresa con la ambición y la
convicción de que su tabaco fuera un emblema de Italia
que conquistara el mercado europeo y mundial. "Es algo
más que un producto industrial. Tiene tradición,
historia y representa el gusto por la calidad y las
cosas agradables típicas del Italian Style", subraya el
presidente de la firma.
Existen 17 tipos, incluidos sus
hermanos menores los Toscanellos, más cortos,
aromatizados con café, anís o grapa, y que son los más
suaves de la gama ya que no tienen los cuatro meses como
mínimo de añejamiento del puro normal. Como ejemplo, el
pequeño con aroma a café se elabora con una inmersión de
las hojas de este cigarro en café y, de esta forma,
adquiere un sabor muy particular. Café y tabaco en un
mismo producto, todo un homenaje más que intencionnado a
su país de origen.
Este símbolo de la italianidad ha
sabido combinar la tradición con la modernidad y, en la
actualidad, ofrece una amplia gama de puros que incluye
los ya mencionados Toscanello. Estos cigarros, con la
mitad del tamaño de los Toscanos, nacieron como
respuesta empresarial a la extendida costumbre popular
de cortarlos por la mitad, en su punto más grueso, y de
esta forma poder degustarlos en dos tacadas.

Entre los tradicionales, de cerca
de 16 cm de longitud, se encuentra el Garibaldi,
recomendado para los que se inician en estos cigarros
por su suavidad y equilibrio, debido a los seis meses de
envejecimiento; también el Toscano Classico, de mayor
carácter y los mismos meses de envejecimiento que el
anterior; el Extra Vecchio, con más cuerpo y rotundidad
de sensaciones, fruto de los nueve meses de maduración
de su tabaco; y los Toscano Antico y el Antica Riserva,
de gran potencia e intensidad de sabores, sólo aptos
para los buenos conocedores del mundo del puro. Todos
ellos se pueden encontrar en España, principalmente en
la costa mediterránea y las islas Baleares, donde se
concentra su mayor consumo.
Esta gama se completa con el
Originale Selected, el Toscano del Presidente y el
Originale Millennium. Pero sin duda la estrella de la
colección es el exclusivo Il Moro, del que sólo se
elaboran 18.000 unidades al año, hechos completamente a
mano y que poseen el tabaco más contundente de todos (?2
meses de añejamiento). Está presentado en una caja
individual de madera con forma de hoja de tabaco y se
comercializa a unos 30 euros la unidad.
Las cifras de venta en España –un
millón y medio de unidades al año– demuestran que los
Toscanos comienzan a ser conocidos en nuestro país. "Los
españoles están acostumbrados a fumar el puro cubano,
pero el cigarro italiano tiene un gusto muy diferente,
por lo que puede resultar muy atractivo probarlos",
confía Mauricio Cambrea, el director comercial de la
marca.
La opinión de Fernando
Savater
Al
placer de echarse la siesta, hojear el periódico
matutino antes de que alguien lo haya leído en
la casa o ver amanecer en París desde la
ventanilla de un tren, el pensador Fernando
Savater sumaba también el del tabaco, pero uno
muy particular. Entre las jugosas palabras que
publicó sobre sus pequeños placeres de la vida,
destacan las siguientes:
"No fumo cigarrillos. Me
parecen demasiado iguales unos a otros, no
encuentro modulaciones". "Prefiero los cigarros,
los puros, que admiten la complejidad de
fumarlos pequeños, largos, grandes, cortos. El
puro es el placer de fumar más en estado puro.
Pero hay unos puros que son los que a mí, de
verdad, me gustan". "No son ni los grandes
puros, ni los grandes habanos, que los entiendo
como un placer privado y casi perverso". "Me
encantan los Toscani, los viejos toscanos
italianos. Tienen un aire tagarnínico".
"Es un puro rugoso, oscuro,
que tiene gran cantidad de virtudes, porque se
pueden hacer muchas cosas con él".
"Fumarse un Toscano entero
es una hazaña que no está al alcance de todo el
mundo, ni de todos los pulmones. Lo normal es
partirlos. Hay una versión de Toscano que es el
'toscanelli', que son ya los puros toscanos
partidos pequeños". "Tiene virtudes indudables.
Cuando uno lo empieza a fumar, alguien abre las
ventanas y empiezan a salir de la habitación, lo
que es muy agradable. Si te quieres librar de la
gente, enciende un Toscano y todo el mundo se
pone en plan de huida, con lo que se crea a tu
alrededor un espacio tranquilo muy confortable".
"El Toscano es el cigarro por excelencia. Nadie
puede fumar toscanos en cadena. Es absolutamente
imposible. Cada Toscano te deja, digámoslo así,
'toscanizado' para 3 ó 4 horas". "Es de esos
puros que se hacen notar.
Aunque no sea muy grande
–partido es pequeñito–, es de una concentración,
de una intensidad, de una ferocidad tal que te
deja conmocionado para un tiempo, con lo que es
un puro que está muy bien porque no puedes fumar
mucho. La vida tiene un número reducido de
toscanos". |

Reproducción de una talla del templo de
Palenque, México,
que figura a un sacerdote maya fumando
en pipa.
Historia del Tabaco
y la Pipa en México
Diario
" El Sol de Cuernavaca ", 12 de junio de
2008
por Yvon
Norbert
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Cuernavaca, Morelos.- Miriam Mac Phail, mujer de
letras, que a lo largo de su vida se ha dedicado al
estudio, admirablemente a sus 93 años sigue
escribiendo y esta vez nos relatas la historia del
tabaco, su uso ritual en la época prehispánica en
Mesoamérica y su divulgación en el viejo mundo para
propagarse en todo el mundo como un hábito o
adicción nefasta para la salud. Le cedamos la
palabra para escuchar sus investigaciones
históricas:
"Según relatos de los siglos XVI y XVII, los
indígenas mexicanos y posteriormente los curanderos
coloniales sabían de las propiedades
fármaco-dinámicas del yetl (tabaco en Náhuatl),
hierba indicada en el tratamiento de heridas
ponzoñosas y otras enfermedades.
Era de primordial importancia en ritos para jefes
selectos ceremonias al momento de la pubertad, en
las adivinaciones y sahumerios dedicados a los
muertos y a los dioses, en encantamientos y
hechizos.
Secaban las hojas del tabaco cerca de sus chimeneas.
Las envolvían en hojas de maíz (colocando una paja
en el centro como eje) y las fumaban, reteniendo el
humo en cabeza, boca y garganta el mayor tiempo
posible. Fumaban el tabaco en canutos de olores.
Usaban también una tosca pipa nasal: después de
aspirar por la nariz el humo de la hierba prendida,
se emborrachaban y caían. En el caso de los caciques
adictos al tabaco, al caer en trance sus múltiples
esposas los levantaban y dormidos los ponían en sus
hamacas.
Los sacerdotes fumaban en cañas, pipas o mascaban
las hojas para entrar en éxtasis. El sacerdote
Tlazocuaquilli purificaba su templo con yetl-tabaco
contenido en un calabazo.
Las largas caminatas eran más llevadoras con el
tabaco o yetl mezclado con cal y saliva, puesto
entre mandíbula y mejilla. Asimismo era un eficaz
profiláctico para contrarrestar las influencias
maléficas en los seres humanos y en las cosas. El
curandero usó el tabaco para ahuyentar a entes
maléficos y hechiceros. Era indispensable en ritos y
adivinaciones.
Con tabaco se adormecían a serpientes venenosas y a
las hormigas. Hasta la fecha, el tabaco se usa en
gran parte de los insecticidas.
Bernardino de Sahagún (1499-1590) autor de la
Historia General de las Cosas de Nueva España,
religioso franciscano de muy buen ver, conocedor de
la lengua y de la cultura indígenas reporta que en
las bodas se usaban "las cañas de humo" que se
llaman Yetlalli junto con maíz y cacao molido.
Apunta también que para el dolor de los dientes, los
indígenas usaban el tabaco y con 4 cañuelas hieren
la encía sacándole sangre.
La palabra tabaco se usaba en España y en Italia
desde 1410 para designar la olivarde, el eupatorio y
otras hierbas medicinales entre ellas algunas que
adormecían y mareaban. Según la Historia de la
Lengua española, la palabra tabaco es arauhuaca.
Cabe mencionar como importante que Cristóbal Colón
hace observaciones sobre el tabaco al pisar el Nuevo
Continente pero olvida explorar esta nueva hierba
para dedicarse a cazar el oro, supeditando las
plantas corriendo de isla en isla.
Nicolás Monardes (1493?- 1588), médico y botánico
sevillano, que nunca conoció América pero expuso en
su Museo de Historia Natural los productos
americanos traídos a Sevilla. Es el primero que
describe en su Tratado sobre Materia Indiana, en
1565 la Nicotina rustica.
Un Nuevo vicio invadió a Europa. Sir Walter Raleigh
(1552-1618), cortesano y mujeriego, protegido de
Isabel I de Inglaterra introdujo el tabaco a su país
trayéndolo de Virginia, USA.
Alexander Von Humbold gran erudito y viajero Alemán
(1769-1859), amplió notablemente el conocimiento de
las ciencias naturales y geográficas, declara que
las primaras semillas de tabaco llegaron a Europa en
1559 de Yucatán y no de Virginia o de América
meridional.
Muy anterior a von Humbold, Jean Nicot ( 1530-1600),
embajador de Francia en Portugal mandó a Francia
plantas y semillas de tabaco y su nombre se
inmortalizó en el nombre científico, Nicotiana
tabacum.
Hecho polvo, inhalado por la nariz se puso de moda
en la época de Napoleon Bonaparte. Este polvo
llamado "rapé" se guardaba en pequeñas cajitas.
Cuenta la anécdota que el Emperador coleccionaba los
pequeños estuches bellamente decorados, incrustados
con piedras preciosas -uno para cada día del año.
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El devorador
de tabaco Burley...
no es un fumador de pipa
Escrito por
Pedro Romero Auyanet ©
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El ‘Splitworm’ se ha convertido en una de
las plagas más frecuentes del tabaco en los últimos
años, y en 2007 ha sido una autentica pesadilla para los
granjeros que intenta conservar, a salvo, su tabaco
ahumado. Sobre todo ha tenido especial incidencia en las
zonas de Carolina del Norte y Virginia.
Una vez considerado una amenaza
principalmente para el tabaco curado por el proceso de
ahumado, este bichito ha aumentado en gravedad a medida
que más superficie de cultivo se ha ido dedicando al
tabaco tipo burley, especialmente en el este, Carolina
del Norte.
En agosto de 2007, los cultivadores en
Pitt County, Carolina del Norte, informaron del primer
brote del insecto. Este es único en comparación con
otros insectos de tabaco. Crea túneles en el tejido
foliar transparente. El parasito que está atacando al
burley es también conocido como el gusano de la papa. A
menudo causa un daño mínimo a la hoja en el campo. Sin
embargo, el insecto continúa alimentándose de hojas y
tallos en el granero de curado.
Las hojas de burley, sufren ataque en
los canales entre las superficies superior e inferior de
la planta, y especialmente en las hojas más viejas.
Aparecen unas manchas de color gris a café sobre la hoja
de tabaco. Durante el curado estas zonas se deterioran y
pierden peso debido a la tunelación que realiza el
gusano en las hojas.

Los gusanos son verdaderos mineros de las hojas,
realizan su alimentación en el interior de la hoja de
tabaco, lo que los hace difíciles de tratar con los
productos químicos. La lucha contra el problema, se
agrava por la falta de insecticidas específicos para el
uso contra estos insectos. Los gusanos producen los
daños lentamente, llevan cabo su labor desde la parte
inferior del tallo durante un período de semanas. En
vista de ello, el criterio adoptado por algunos
cultivadores de Carolina del Norte es simplemente
continuar con la cosecha y destruir las hojas afectadas.
Pero continúa el problema si tenemos en cuenta que estos
insectos pueden hacer un túnel en la yema de la planta,
destruyendo el trasplante en un corto período de tiempo.
El entomólogo estatal de Carolina del
Norte, que fue nombrado poco antes de la temporada de
cultivo del 2007, dice que la mayoría de las llamadas
que recibió de los productores tienen que ver con los
daños producidos por el gusano del tabaco.
Indica que las poblaciones de 30 larvas
por hoja y hasta 200 por planta no eran raras. Este
nivel es considerablemente más alto que en los últimos
años - la más alta en algunas zonas - y puede ser el
reflejo de la zona oriental y meridional de circulación
de tabaco burley.
Dos nuevos insecticidas, aún en fase
experimental, han proporcionado un esperanzador
resultado en el control pero estos productos tardaran
todavía unos años antes de estar disponibles en el
mercado.

Se está desarrollando un proyecto global
que aúna los esfuerzos de otros proyectos, locales,
desarrollados por entomólogos de Virginia, Carolina del
Sur y Georgia. Serán realizados seguimientos de las
poblaciones del gusano del tabaco en cada estado y se
cotejarán los resultados y experiencias.
Quieren tener una idea del número de
generaciones por año y la forma en que estos están
relacionados con los patrones climáticos y los cambios.
Los datos que se remonta a más de 50 años indican que un
año cálido y seco, se traduce en más generaciones del
insecto.
También pretenden estudiar la dispersión
de adultos y larvas, que les dirá más sobre cómo las
papas, tomates, berenjena y otros vegetales cercanos a
las plantaciones de tabaco afectarán al aumento y
densidad de las poblaciones de gusanos barrenadores. Sin
embargo, las personas que han trabajado mucho tiempo
cosechando tabaco indican que el insecto tiene
poblaciones más densas en zonas donde se localizan
muchos kilómetros de tierra en los que solo hay tabaco.
Esta circunstancia evidencia que hay otros cultivos no
anfitriones, uno de los principales sospechosos es el
estramonio, conocida comúnmente como la semilla del
diablo. Pero está clara la necesidad de saber más acerca
de los posibles plantas- huésped que pueden ayudar a
desarrollar mejores estrategias de gestión para combatir
a este gusano tunelador de hojas de tabaco.
Con el aumento de la demanda de tabaco
burley y el continuo movimiento de los cultivos en áreas
en las que se ha cultivado durante muchos años y curado
el tabaco, el peligro potencial es grande para los
problemas cada vez mayores con este insecto y están
buscando herramientas para ayudar a los cultivadores a
gestionar mejor el problema.
En fin, un enemigo más a añadir a la
lista de los que ya tiene el tabaco de pipa.
Salud y buena pipa a todos.
Pedro
Romero-Auyanet,
Canarias
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Tabaco Flake:
Mucho mejor que su reputación
Escrito por
Per Georg Jensen ©,
Product specialist de Mac Baren Tobacco
Company ©
Traducción : Audrey Skoudy
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Cuántos fumadores de
pipa han echado una mirada suspicaz a esa pequeña
lata de flake y se han dicho a sí mismos que prefieren una
bolsa “normal” de tabaco - en parte porque el paquete es más
grande y en parte porque no se pierde tiempo en preparar el
tabaco. Pero hacerlo es negarse a una experiencia única del tabaco.
Porque fumar una pipa llenada correctamente con flake es una
experiencia extraordinaria.
He
pasado mi vida de adulto entre fumadores de pipa - los
primeros 23 años como fabricante de pipa con las pipas
de Georg Jensen y los últimos 4 años como” profesor
especialista del
tabaco” en Mac Baren. Muy a menudo durante todos
estos años he encontrado prejuicios de muchos fumadores
de pipa hacia los tabacos flake, y jamás he saboreado un
momento más placentero que cuando la idea que hay detrás del flake se explica por primera vez a un fumador de pipa, y
entonces llenando su pipa con este tabaco, la enciende. Ver
como su cara se transforma poco a poco en una sonrisa
cómplice, ver el brillo de sus ojos a medida que el flake
le proporciona placer en una pipa correctamente cargada, evidencia
que es una experiencia
para no perderse...algo inolvidable.
¿ Porque
hay tan pocos pipafumadores familiarizados con el
tabaco flake? Para encontrar la respuesta a esa
pregunta, tenemos que echar una mirada a la evolución
y el desarrollo
de la sociedad desde los años 1800 hasta hoy en día. En
el último siglo cuando fumar en pipa era muy
generalizado, un padre normalmente regalaba una pipa a
su hijo el día de su confirmación. El hijo recurría a
la experiencia de su padre, hacía preguntas y indagaba
para saber como fumar los diferentes tabacos para sacar
el máximo placer de esta planta única que es un producto
de la naturaleza. Aunque fumar en pipa no es difícil, los
buenos consejos del padre sin embargo eran de un valor
inestimable. Yo fuí un hijo que aprovecho las
experiencias de su padre de la misma manera que lo había
hecho él antes con su padre.
Hoy en
día, , se considera ” políticamente incorrecto” por no
decir algo peor, dar una pipa como regalo de
confirmación. El donante de tal regalo sería el objeto
de mucha acrituda,. El
resultado en la casi desaparición de la tradición “de
padre a hijo” . Y con el fín de esta tradición, las
experiencias recogidas de generaciones de fumadores de
pipa, también se están perdiendo. Esto me ha inspirado a
transmitir a todos los fumadores de pipa del mundo las experiencias recibidas de mi padre .

¿Es
el flake difícil de fumar?
Como todas las cosas
buenas de la vida, tiene que estar preparado a
dedicarle lo más valioso que tenemos ; tiempo.
El flake es un tabaco al que, como fumador de pipa, dedico
el tiempo necesario para preparar una pipa de flake
correctamente, disfruto con ilusión de la expectativa, y
sonrío con satisfacción cuando la preparación y la
expectativa se vuelven en puro placer. Permitir me una
aclaración: No hay nada difícil en disfrutar un tabaco
flake.
Solamente tienes ue
saber que hacer. Sin ningún lugar a dudas hay muchas
diferentes maneras de fumar flake y no se puede decir
categóricamente cual es la correcta.
Aquí
quisiera difundir el consejo que me dieron, un consejo
que se entiende bien cuando se sabe como se produce
el flake, y las cualidades adquiridas por el tabaco al
ser prensado.
He
elegido estructurar la historia del flake con los
siguientes títulos :
1.
Historia del flake
2.
Producción del flake
3.
Cómo llenar la pipa de
flake
Se
pueden leer en cualquier orden que se desee. Si quiere
comenzar leyendo cómo llenar su pipa con flake,
enciéndala, incline su sillón hacia atrás, y disfrute de
una buena fumada mientras lee los otros capítulos -
sea mi invitado por favor …
Per Georg Jensen
Mac Baren Company A/S
Capítulo 1 :
Historia del Flake

EL FLAKE
EN EL TORBELLINO DE LA HISTORIA
No se sabe a ciencia
cierta cuando ni donde se produjo el primer flake, pero
lo qué si se sabe es que el tabaco prensado fue
inventado para solucionar un problema importante en
aquel entonces en un país con grandes tradiciones
marineras. Volviendo unos 300-400 años atrás en el
tiempo, nos encontramos con que el fumar en pipa era la manera
más común de disfrutar del tabaco...y entre sus más
fervientes partidarios, los marineros .
El
fumar en pipa era Fumar en
pipa era muy apreciado entre marineros en particular -
pero había problemas con el almacenaje del tabaco. Allá
por el principio de la historia del tabaco, los tipos de
tabaco que se encontraban más frecuentemente eran a
granel y “spun” . Pero en los largos viajes en el mar el
tabaco se secaba y el gusto se deterioraba. Muchos
marineros intentaban humedecer el tabaco con agua para
prevenir este problema, mientras que otros embalaban el
tabaco en lona y lo sellaban con alquitrán líquido para
conservar la humedad. No cabe duda que esto ayudaba a
conservar la humedad, pero cuando se fumaba el tabaco
tenía un gusto muy fuerte a alquitrán . Comparado con
el tabaco que conocemos hoy en día, fumarlo debía de ser
una experiencia absolutamente desagradable y no
alcanzaba de ninguna manera al placer que hoy un buen
tabaco nos da. Otros experimentaban hirviendo agua y azúcar
para hacer una salmuera que luego se vertía sobre del
tabaco. Este método lograba un tabaco que tenia mejor
gusto y conservaba su humedad más tiempo.
Per
Georg Jensen
Mac Baren Tobacco
La salmuera de azúcar
hacia que el tabaco fuese más “graso” y actuaba de
aglutinante cuando se prensaba el tabaco con las manos,
reduciendo así el área superficial de modo que el tabaco
no se desecaba tan rápidamente. Al mismo tiempo, el
tabaco prensado de esta manera ocupaba menos espacio,
algo que era una gran ventaja en un buque muy cargado. Así
, la
salmuera ayudaba a mantener el tabaco húmedo por un
período de tiempo más largo.
La
experiencia obtenida con este último método atrajo la atención de
las fábricas de tabaco, y después de
numerosas tentativas fallidas los primeros bloques de
tabaco prensados quedaron listos para el mercado. Se
desconoce qué fábrica o país puede orgullecerse de
la “invención” del flake, pero los marineros podían
comprar tabaco prensado listo-para -usar - y
prensado muchísimo más que al hacerlo a mano.
Finalmente los marineros tenían ya un tabaco que se secaba
mucho más lentamente, y que ya no les causaba
problemas e irritación . Todo ello se tradujo en un
nuevo tipo de tabaco; el tabaco prensado.

Los
marineros de todas partes se acostumbraron rápidamente a
este nuevo tipo de tabaco prensado y pronto depuraron un
método para llenar la pipa con ello. De hecho, el método
correcto es realmente muy simple - una vez que se
sabe
como hacerlo.
Cuando
los buques estaban en el mar los marineros tenían que
seguir las reglas del capitán sobre el fumar a bordo,
que significaba que el fumar solo estaba permitido
en cierta parte de la nave y solamente con el permiso
del capitán (hoy estamos familiarizados con el concepto
de prohibido fumar, pero las normas fueron introducidas
entonces para prevenir que las naves de madera
se incendiaran). Cuando el
permiso de fumar se concedía a un marinero, buscaba
rápidamente su pipa y tabaco, iba a la popa y el ritual
comenzaba. El bloque de tabaco se colocaba en el tablero
de cortar y con el cuchillo se cortaban rebanadas de
tabaco lo más finas posible. Los marineros llamaban a una
rebanada un ” flake” (hoy todos estamos familiarizados
con el término “Navy Cut”, qué realmente data del
nacimiento del flake). Una vez que el número apropiado
de “flakes” habían sido cortadas, el tabaco era doblado
por el centro y doblado en forma de U, con mucho
cuidado para no se deshiciera. Entonces ya se podía
llenar la pipa de tabaco.

Aquí
pararé un momento para crear el ambiente adecuado.
Naturalmente, era importante que el marinero gozará de una
buena pipa de tabaco, pero de igual importancia era la
camaradería con sus colegas que siempre acompañaba a una
buena fumada. Cuando el capitán daba el permiso para fumar,
los compañeros de todas las secciones de la nave se juntaban
y el ritual de cortar el tabaco y de llenar la pipa se
convertía en más que la vivencia de un marinero ; era un
acontecimiento social. Mientras disfrutaban del tabaco, los
asuntos importantes eran discutidos y - otro elemento
significativo en aquel entonces, los chismes eran
intercambiados entre los marineros. Las noticias compartidas
durante una sesión de tabaco se difundían rápidamente a
través del buque. Los oficiales, también,
utilizaban éstos “smoking breaks” (intervalos de tabaco)
como manera de difundir información a la tripulación del
barco.
Sin
embargo, fumar en pipa también servía para otra función muy
importante. Imaginen estar a bordo de un gran velero
durante una tormenta rabiosa. Durante días el viento ha
estado rasgando las velas y las olas immensas se han
estrellado sobre la cubierta. Toda la tripulación ha
estado luchando por su vida contra las fuerzas de la
naturaleza.
La tensión acumulada
por
cada hombre tenía que ser tratada en un momento dado - y
aquí es cuando el fumar en pipa hacia su entrada. Cuando la
tormenta finalmente amainaba y el capitán daba el permiso de
fumar otra vez, no era solo el acto de fumar lo que era
importante. Llenando la pipa, encendiéndola, lentamente
exhalando el humo… la pura satisfacción y el disfrute de
una pipa correctamente llenada formaban parte de los
placeres de fumar en pipa. Otro aspecto importante de fumar
en pipa era el efecto psicológico. Los marineros estaban de
píe, hombro contra hombro, cada uno con su pipa, charlando
entre sí - muchos tenian entonces la oportunidad de poner en
orden sus pensamientos, reflexionar sobre la situación peligrosa
que acababan de pasar y dejar que la tensión lentamente
remitiese con cada bocanada dela pipa. Solamente
dando rienda suelta
a la
imaginación ligeramente, se podría decir que el fumar en
pipa se puede considerar a veces como de “el primer auxilio
psicológico”, o por lo menos el medio por el que el equilibrio psicológico puede ser recuperado. Muchos habrían
utilizado este momento del camaradería para hablar de sus
dolores y preocupaciones, y otros se habrian reunido
alrededor e intentado ayudaren lo que podían.
En
todo caso de este modo, sin duda alguna, se
reflexionaba sobre muchos tópicos, y simplemente el
poder hablar de problemas y de dolores con otros debía
haber sido de gran ayuda. Otras veces la atmósfera
habría sido relajada y agradable, y entonces los
fumadores de pipa contaban chistes y se tomaban el pelo
con buen humor. ¿Quién no ha experimentado el ambiente
alegre que prevalece tan a menudo cuando fumadores se
unen?
En el día
de hoy , tan estresante, una pipa sería una buena
manera para que mucha gente contrarrestara algo de la
tensión que se acumula durante el curso de la jornada. Llenar
una pipa, encenderla e inclinarse hacia atrás en un
sillón cómodo en paz y tranquilidad es una excelente
manera de poner los pensamientos en orden otra vez... y
una pipa llena de flake es una buena manera de terminar
el día.
Capítulo 2 : La
producción del tabaco flake
La producción actual del tabaco flake de Mac Baren no
difiere perceptiblemente del método usado cuando el flake
entró en escena. Puede que los medios sean más avanzados,
pero los principios no han cambiado – siguen exactamente
igual que hace 200 años.
Para producir un
buen flake, debemos conocer completamente las viejas
tradiciones asociadas al tabaco flake. Cuando un fumador de
pipa abre una lata del tabaco, debe saber que el tabaco
que sostiene en sus manos está profundamente arraigado en
estas viejas tradiciones. Describiré el proceso entero
desde el momento en que se almacena el tabaco sin refinar,
hasta que llega a los estantes de los estanqueros en
pequeñas latas cuadradas.
Selección

El primer paso es seleccionar los tabacos que compondrán la
mezcla. Usando diversos tipos de tabaco, podemos modificar
el gusto de la mezcla acabada. Después del proceso de
selección se trilla el tabaco, es decir que se quita el
vástago grande de la hoja del tabaco. Entonces se agrega
agua azucarada al tabaco, exactamente como los marineros
hacían cuando la idea del flake estaba todavía en vías de
desarrollo.
El agua azucarada ayuda a enfatizar y apuntalar los matices
naturales del gusto del tabaco, y también mantiene la
humedad del mismo. Después de 12 horas el tabaco se seca, o
se cura, para permitir la evaporación del agua azucarada que
no ha sido absorbida por el tabaco. Entonces se añade el
potenciador de gusto final y el tabaco esta listo para ser
prensado. Hasta aquí la producción del flake no difiere en
nada de la producción del tabaco “loose cut” – pero todo
cambia a partir de este proceso.
Compresión

Un buen flake se caracteriza porque
el tabaco esta bien comprimido y se mantiene totalmente
comprimido. Solo se logra este resultado aplicando una
técnica cuidadosamente probada y con la habilidad e instinto
excepcional por parte de nuestros expertos tabaqueros. Se
empieza agregando humedad, en forma de vapor, al tabaco.
Esto potencía el gusto natural del tabaco y asegura que
permanezca fírmemente prensado. La destreza y experiencia
de nuestros expertos tabaqueros es determinante para saber
cuanta humedad se tiene que añadir, ya que el tabaco es un
producto natural que difiere de año en año y de región a
región.
Una vez
humedecido suficientemente, el tabaco se empaqueta en un
recipiente que mide 40 x 40 centímetros y cerca de 1
metro de hondo. Entonces se utiliza un émbolo grande
para comprimir lentamente el tabaco en su conjunto para
formar un bloque de tabaco que mide 40 x 40 centímetros
y cerca de 3 centímetros de grueso. A continuación el
bloque se pone encima de otros bloques, y es importante
que se mantenga la presión hasta que se hayan producido
suficientes bloques para llenar la prensa de tabaco.
La prensa

Cuando
hay 34 bloques de tabaco prensados, se apilan en la
prensa de tabaco. Se cierran las tapas pesadas y se
atornillan fuertemente en posición. Entoces es cuando
una prensa hidráulica ejerce 55 toneladas de presión
sobre los bloques de tabaco. Esto puede que suene a
mucho y lo es. Los bloques de tabaco están sujetos
a esta enorme presión durante 12 horas, después de las
cuales la compresión es tal que el grado de dureza es
comparable a la de un tablero de madera. Esta presión
lenta, constante, y fuerte es la clave para que el
tabaco acabado de flake no se quiebre y a su vez
asegura que retenga su forma de bloque .
Almacenaje
Ahora que el tabaco ha sido comprimido con toda la
fuerza posible, se le deja un tiempo para madurar y
desarrollar los últimos matices de gusto. Los bloques
son apilados otra vez en una prensa de almacenaje,
donde las barras de hierro aseguran que la presión se
sostiene. Durante los 30 días siguientes el gusto se va
desarrollando y se va extendiendo con regularidad
por todas partes de los bloques, los matices de gusto se
mezclan y la exquisita experiencia de fumar se
acerca cada vez más .
El recorte

Los marineros de antaño, se llevaban un bloque de tabaco
prensado al embarcar y cuando querían fumar cortaban una
rebanada del bloque. Hoy en día fumar flake es mucho
más fácil para los pipafumadores, porque el tabaco ya
está cortado en rebanadas.
Primero se cortan todos los bordes externos porque no
puede permitirse que el tabaco esté un poco suelto en el
mismo borde del bloque. Después se corta el resto del
bloque en 5 pedazos de 7 centímetros x 40 centímetros
cada uno. Estos 5 pedazos se colocan juntos y bien
sujetos en una máquina rebanadora para cortarlas en
rebanadas de 1.4 milímetros de espesor – llamada flakes.
Después de cada corte se estudia el resultado y se quita
cualquier flake que esté demasiado suelto.
El empaquetado

El empaquetado en si se hace en las latas y a mano .
De esta manera podemos estar al 100% seguros que los
fumadores de pipa del mundo consiguen un flake que es
consistente e intacto. El empaquetado es la corona de
este gran trabajo que comenzó con la selección de los
tabacos crudos adecuados, presionándolos y generalmente
manejando el tabaco con el respeto que un buen flake
exige. Finalmente, cerca del 40% del aire en la lata se
extrae para asegurarse de que el flake permanece fresco
durante décadas.
Nuestra
producción de flake es completa ahora y estamos listos
para confiar el tabaco a la persona fundamental ; el
fumador de pipa. Nosotros en Mac Baren tenemos la
esperanza que nuestro tabaco será disfrutado con el
debido respeto por la gran cantidad de trabajo
meticuloso que se ha llevado a cabo en su producción,
combinado con el respeto por las arraigadas tradiciones
del flake . ¿Pero no son éstas tan solo palabras
grandilocuentes y vacías ? No; el trabajo extenso que
se realiza en el proceso de producción es un hecho y se
hace con un total con respecto a las tradiciones que
marcan el acto de fumar un flake. Entraré en ello con
más detalle en el siguiente capítulo : “Como
cargar una pipa con flake”.
Capítulo 2 :
Como cargar una pipa con Flake
Como mencioné en la sección anterior, muchos fumadores
de pipa han echado una mirada recelosa al flake . Al
sacar el flake de la lata, ¡ Se ve claramente que el
tabaco prensado simplemente no cabe en una pipa ! Si
el flake se pone de lado es demasiado largo, resultando
que mucho tabaco permanece por encima del borde de la
pipa. Y si se intenta poner el flake dentro de la pipa a
lo largo, es demasiado ancho. Por supuesto, se podría
intentar atornillar el tabaco en la pipa, ¡ Pero con una
inspección más meticulosa verá que no hay rosca de
tornillo en el tabaco! .
Parece una metedura de pata por parte del productor.
Sin embargo, la mayoría de los fumadores de pipa son
gente energética, y con práctica el flake se puede
frotar fácilmente entre las palmas de las manos hasta
soltarlo. ¡ El resultado es un tabaco suelto que cabe
en todas las pipas ! !Que difícil es ! .
Seguramente están pensando que soy algo sarcástico en
describir así como cargar una pipa con flake. Pero es
un hecho que muchos fumadores de pipa con quien he
hablado han expresado estos pensamientos, y tristemente
eso les ha llevado a decidir que no probarían el flake.
Hay una enorme diferencia en el gusto y sabor entre
fumar tabaco prensado o suelto. El tabaco prensado se
quema lentamente y es fresco cuando se fuma, mientras
que el tabaco suelto se quema más rápidamente y a una
temperatura más alta. Esto da un gusto diferente,
mucho más fuerte al tabaco, algo que no es nuestra
intención. Por tanto nuestra recomendación es fumar el
tabaco de forma prensada.
Pero
lleguemos al quid de la cuestión ; es decir... cómo
conseguir el máximo placer fumando flake.
Que hacer paso por
paso
Antes de
empezar a cargar su pipa con flake, debe saber que el
tamaño del agujero para el tabaco puede variar de pipa
en pipa . Por lo tanto se necesita un poco de
experiencia para saber cuántas rebanadas de flake se
utilizaran. Y mientras que la experiencia es algo que se
adquiere intentándolo, probando, sugiero que lea
este manual sobre el flake antes de decidir cuántas
rebanadas de flake son las aptas para su pipa
particular. Generalmente es mejor utilizar menos tabaco
para comenzar y luego decidir si utilizará más la
próxima vez.
Consejo práctico:
Recuerde que el flake se ensancha en la pipa cuando se
fuma. Si se pone demasiado tabaco en la pipa,
encontrará que hay menos tiraje a través de la pipa.
Por lo tanto mi recomendación es reducir un poco la
cantidad de tabaco y utilizar el atacador más a menudo,
de modo que el tiraje de la pipa sea siempre óptimo.
Paso
1
Coja
el número de rebanadas de flake que considera necesarias
para su pipa y póngalas en la palma de su mano. Por
ejemplo, si usted utiliza 1 ½ rebanadas simplemente
divida una rebanada en dos por el medio y coloque la
medio rebanada encima de la rebanada entera. Entonces
pliegue cuidadosamente el tabaco en dos. (por el medio)
Paso
2
Mantenga
ambos extremos del tabaco doblado y dóblalo
cuidadosamente en el centro para formar una forma de U.
Encontrará que el tabaco se afloja levemente en la base
de la forma de la U – es como debe ser. Es importante
sostener el tabaco comprimiéndolo de modo que afloje
solamente en la base.
Paso 3
Presione
ligeramente el tabaco aflojado en la base de modo que
sea más fácil colocarlo en la pipa.
Paso 4
Si ha aguantado la punta del tabaco presionado
firmemente todo el tiempo, puede colocar el tabaco
comprimido en su pipa. Si encuentra que hay demasiado
tabaco sobresaliendo de la pipa, intente quitar algo de
tabaco antes de empezar a doblarlo.
Paso 5

Ahora debe
regular el tiraje de su pipa. Presione ligeramente sobre
el tabaco, de la misma manera que con el tabaco “loose
cut” . Recuerde no presionar demasiado, porque el
tabaco se ensancha al calentarse.
Ahora
ya esta listo para encender su pipa ! . Puede
encontrarse con que es un poco más difícil de encender
el flake y conseguir que se queme, pero es
simplemente debido al hecho de que está comprimido.
Necesitará concentrarse un poco más al encender su pipa,
pero una vez que el tabaco se haya encendido continuará
quemándose con bastante regularidad. No es necesario
inhalar tan fuertemente o tan a menudo como se hace con
muchos otros tabacos. Es solamente el encendido del
flake lo que requiere un poco más de concentración.
Consejo práctico:
Para encender su pipa más
fácilmente , coloque algunas briznas sueltas de tabaco
encima. Se queman un poco más fácilmente y no afectan el
grado de la temperatura, ni cambian el gusto.
Ahora usted
puede inclinarse hacia atrás en su sillón y disfrutar
del gusto de un flake correctamente -cargado. Si usted
no tiene éxito la primera vez, pruébelo de nuevo.
Recuerde - que a veces, incluso un fumador experto de
flake puede cargar su pipa de tal manera que no le
funciona. A medida que adquiere experiencia con el
flake, cargar la pipa correctamente se convertirá casi
en un juego.
Les deseo
mucho placer con su nuevo “amigo” entre los tabacos
de pipa.
Feliz Fumada
Per Georg Jensen
|
|
Colonial-Dan
Tobacco:
nueve nuevas labores en España

Colonial
es una empresa catalana que se dedica a comercializar
productos tales como cafes, foies , chocolates, y cigarros-puros.
Después de
varios años de trabajo
han decidido comercializar tabacos de pipa.
Buscan
especialmente lo que no existe en el mercado español , y por
encima de todo los tabacos latakiados.
La rama de
tabacos de la empresa hasta hoy comercializaba sólo LA JOYA DE
NICARAGUA y PUROS IRENE.
Colonial tiene una
implantación a traves de Logista sólo en las principales
ciudades españolas.
En el
sector de los tabacos de pipa COLONIAL DAN es el
propietario de la marca y producto y la empresa
alemana DAN elabora el mismo.
Descripciones del
fabricante sobre las nuevas labores:

LATAKIA SYRIEN
Es el tabaco
oriental y aromático por excelencia. Originariamente tabaco
ahumado con hojas de mirto. Un tabaco con carácter, sabor y
fuerza. Ideal para todo tipo de mezclas.
LOUISIANA PERIQUE
El Perique de
Indiana es como la sal y vinagre en las comidas. Un tabaco
fermentado que da sabor y carácter a cualquier mezcla, si
bien los expertos aconsejan mezclar en pequeñas dosis.
VIRGINIA MYSORE
Este tabaco
monovarietal es dulce y suave con notas ocres ideal para
realizar cualquier tipo de mezcla, bien como tabaco base,
bien como toque suave y elegante.

TONI PASCUAL BLEND
Mezcla famosa de
uno de los más conocidos pipafumadores del mundo que nos ha
proporcionado para deleite de todos. Virginias, Latakia,
Perique y algo más, dan como resultado una mezcla suave y
fuerte, dulce y picante, un contraste permanente de sabores.
BALKAN BLEND
Virginia Grades,
cerca de un 40% de Latakia, Orientales, Kentucky Dark Fired
y Perique componen esta clásica mezcla inglesa con sabor,
fuerza y personalidad. Un clásico que no debe faltar.
DESCUBRIDORES BLEND
Un tabaco prensado con aromas
a Latakia es un producto con carácter, fuerza y personalidad
como los grandes descubridores, Cortés, Pizarro,
Magallanes…. Imprescindible después de un buen ágape.

MISSISSIPPI BLEND
Un toque de
Vainilla Bourbon unido a las Virginia Grades y Black
Cavendish, dan como resultado una mezcla suave, aromática
que recuerda a ciruelas y cerezas frescas, que cambia de
sabor a medida que se fuma. Es como el Blue Note in Blues
del río Mississippi.
TOSCANA BLEND
Suaves Virginias y Black Cavendish unidas a
la miel y vinos tintos dan como resultado un tabaco con
aroma a cappuccino!
Ti piace!
Suave, fino y elegante.
PERRO VERDE
Suaves Virginia
de África mezcladas y sometidas a procesos especiales de
elaboración dan un flake muy peculiar. Suave, armoniosa y
realmente diferente. Tan especial como un perro verde.
PRECIOS
EN EL MERCADO ESPAÑOL
|
Colonial Dan Tobacco
Balkan Blend |
5,95 |
|
Colonial Dan Tobacco
Descubridores Blend |
5,95 |
|
Colonial Dan Tobacco
Latakia Syrien |
6,95 |
|
Colonial Dan Tobacco
Lousiana Perike |
6,95 |
|
Colonial Dan Tobacco
Mississippi Blend |
5,95 |
|
Colonial Dan Tobacco
Perro Verde |
4,95 |
|
Colonial Dan Tobacco
Toni Pascual Blend |
5,95 |
|
Colonial Dan Tobacco
Toscana Blend |
5,95 |
|
Colonial Dan Tobacco
Virginia Mysore |
6,95 |
|
|
Conservar el tabaco de pipa
...
vale la pena esperar
por
R.C. Hamlin
Los
tabacos deberían ser comprados para el consumo inmediato y
para su consumo a largo plazo. En algunos casos la misma
mezcla puede ser usada ahora, y como suministro adicional
para el futuro.
La razón más importante de adquirir un tabaco, bien sea
para ahora o para el almacenamiento a largo plazo, es el
hecho de poder
disfrutar del sabor de ese tabaco. Esto nos trae un problema
obvio, cómo encontrar el mejor tabaco que agrade a nuestro
paladar. La respuesta es eso que usted probablemente nunca
encontrará "El mejor tabaco". Además, no importa cuán buena
sea la mezcla encontrada, los cambios siempre son buenos y
por eso continuará buscando, incluso, algo mejor. Los
cambios son siempre muy buenos, en la historia del la pipa
encontrará tabacos que le gusten, esos que están bien (pero
no le llenan) y esos otros
que no le gusten en absoluto.
Fumar una pipa y saborearla son parte del todo que es la
experiencia de disfrutar la fumada. Lo más que pueda conocer
acerca de los tabacos base y las mixturas y mezclas, los
“riesgos” hasta encontrar esos tabacos que necesita. La
regla de oro de saborear el tabaco, es la regla exacta usada
en la selección de vino. Si logra sabor, olor y una buena
calidad general del tabaco, entonces habrá conseguido una
buena mezcla. Esta regla es válidad para el más barato y el
más caro de los tabacos. Es una verdad cierta para las
mezclas más simples y para las mezclas más exóticas y esta
verdad, si lo piensa, es lo realmente importante. Un pequeño
problema entra en juego cuando el tabaco que usted está
almacenando comienza a cambiar, pues su sabor cambiará con
el tiempo. El truco es haber experimentado con el tabaco
cuando joven y así aventurar qué tal “sabrá” dentro de seis
meses o seis años.

Retrocedamos por un momento y redefinamos las distintas
clases básicas de mezcla. Sin entrar en una base básica
sobre Virginia, Burley, Latakia y el Perique, nosotros
iremos más lejos y definiremos las mezclas de tabaco como:
a) la mixturas que produjeron
aromaticos,
b) verdadero cavendish, aromaticos procesados
c) Oriental “natural” no-aromáticos
d) Virginias, base de las mezclas naturales.
Sin excepción, todos estos tipos o estilos de tabacos
cambiarán después de un tiempo.
Desde que el mercado, de manera general, diseñó el uso de
mezclas de tabacos aromáticos con una base de calidad baja
que son rociados con aromatizantes o edulcorantes, estos
tabacos sí que tienen una notable pérdida de sus cualidades
conforme pasa el tiempo de almacenaje.
Los tabacos aromaticos, incluso los más fuertes o de más
cuerpo, envasados
tanto en bulk o empaquetados (pouch o latas) deberían ser
usados “frescos” y no ser almacenados. Ciertamente los
tabacos aromáticos con el proceso
cavendish, proceso holandes, pueden ser fumados ahora,
pero deberían seguir manteniendo sus propiedades hasta el
año. Después del primer año, comenzarán a ocurrir pequeños
cambios en la base del tabaco cavendish, aunque el sabor, el
dulzor y la calidad "perdurarán" durante algunos años más
bajo las correctas condiciones de almacenamiento.
Las mezclas naturales orientales (también las mezclas
inglesas que son similares) sí se mantienen durante varios
años si son almacenadas en condiciones ideales. Los flakes
con base de virginia, los cakes y las mixturas comienzan a
cambiar desde el día que son embasados y el proceso continúa
imparable.
El grado del cambio en tabacos no-aromáticos depende más de
cómo se trató el tabaco en "crudo" que del producto
terminado. Hay muchos tipos del tabaco de Virginia. El
Virginia es usado en todo desde base en las mezclas
aromáticas hasta lo más puros tabacos tipo navy flake. En
general solamente Virginias con gran contenido en azúcar son
utilizados en tabacos premiun. Prensado, calor, ahumado,
cocinado y muchos otros procesos son utilizados para
modificar el virginia crudo y juegan papel importante el
sabor del producto en crudo y el proceso de maduración.
La única manera con la que usted puede preveer cómo un
tabaco cambiará con el tiempo es la regla del ensayo y el
error. El truco para mejorar las probabilidades de éxito, de
nuestras predicciones, y reducir gran parte de los errores
está en no utilizar tabacos “difíciles”. Cada uno de
nosotros tenemos ciertas clases de tabaco que disfrutamos,
que sea con esos que experimentemos. Y arriesgemos poco con
esos otros que no nos gustan o a los que no estamos
familiarizados.
Usted ya tiene un punto de partida para conseguir futuras
buenas previciones y errores, sólo con el conocimiento
básico de su gusto personal.
Si usted no está familiarizado con el American styled black
cavendish, evite esas mezclas que contienen el cavendish
negro. Debería entender que "English styled Black Cavendish"
es un producto completamente diferente del que puede
encontrar en Captain Black o en empaquetado tipo
bulk de ciertos tipos de cavendish negro americano
(BCA, ZBC, RLP-6, etc).
Si usted odia el latakia, evite mezclas que contienen este
tabaco y concéntrese en las otras clases de tabaco. No hay
nada malo en experimentar, ocasionalmente, con esas mezclas
que "piensa que no le gustarán” basándose en los tipos de
tabacos que contienen, puede ser que consiga resultados
milagrosos. Ahora vamos a por la parte difícil…
Envejecimiento correcto
Dos pistas adicionales con respecto al envejecimiento
"correcto" del tabaco son:
Regla # 1 Fresco, pero no frío, condiciones de
almacenamiento que permitan al tabaco madurar de una manera
lenta y uniforme. El punto correcto es con una temperatura
ligeramente fresca en la habitación (55F/13C a 65F/18C) para
reducir, y estabilizar la maduración del tabaco. El tabaco
enlatado es almacenado en una estancia ligeramente más
templada, diría 75F/24C, madurará más rápidamente con
solamente una leve pérdida en el conjunto final del
producto.
Recuerde que el calor es usado con el vapor, en algunas
clases de prensado y cocinado del tabaco, pero estos
procesos son usados durante la elaboración en vez de la
maduración a largo plazo del "Producto terminado".
Regla # 2: La maduración a largo plazo es mejor conseguida a
través del uso de un embajaje que contiene un poco de aire.
Las latas envasadas al vacío son típicamente usadas para los
flakes con base de Virginia y algunas mezclas orientales. El
tabaco en empaquetado que no contiene ningún "espacio flojo"
o aire, no obstante requiere de un tiempo necesario para
madurar totalmente mucho más largo. El envase cerrado y
ligeramente suelto (latas) utilizadas por A & C Peterson and
McClelland es el recipiente de envasado de períodos largos
(pero no demasiado largo) perfecto.
Puesto que el escritor no era vendedor del tabaco puedo
entender porqué
escribió
esta falsa idea
popular . Los hechos reales son que los productores masivos
de "mezclas populares" saben que sus productos no tardarán
mucho tiempo en comenzar a cambiar. Los productores de hoja
de calidad esperan que sus productos cambien después de
enlatar, y en muchos casos aguantarán sus tabacos acabados
(enlatados) por un período de tiempo antes de lanzarlos que
sean fumados.
Casi todos los tabacos estándar en la lata de McClelland,
especialmente mezclas con base Virginia, se mantienen por
por lo menos 12 meses antes de ser lanzados a los
revendedores. Varias mezclas de McClelland
se
elaboran en la
fábrica durante 18 meses antes de ser consideradas un
producto acabado. A&C Peterson indica varias veces en sus
hojas de información del tabaco que las mezclas "son
envejecidas" completamente durante su fabricación.
El tabaco pasa a través de muchas y diversas etapas antes de
ser lanzado como un producto acabado y listo para fumar. Qué
debe ser entendido después de decir esto, que el fabricante
de una mezcla haya lanzado un producto acabado no significa
que el "tabaco acabado" no continuará cambiando. Los
fabricantes del tabaco están enterados de este hecho.
Dependiendo del tipo o del estilo de la mezcla ofrecida, los
fabricantes tomarán medidas para que se retrasen o realzen
estos cambios después del lanzamiento.
Exactamente cómo un tabaco madurará es difícil de decir sin
tener como ejemplo la producción de cinco a diez años de una
marca. Hay varias guías básicas que buscan la verdad en la
proyección del gusto futuro de un tabaco comprado
recientemente.
#1: Los compuestos aromáticos producidos altamente
procesados, el estilo del almacenaje, se mantendrán por
hasta un año y después comenzarán a perder su carácter.
#2: Los compuestos aromáticos de calidad, tales como ésos
producidos por Stokkebye, McClelland, Charatan, John
Sinclair y la nueva serie de PCCA USA envejecerán bien de 2
a 5 años.
#3: La mezcla de estilo oriental, por ejemplo, las mezclas
originales de Rattrays, mezclas originales de Ashton,
Dunhill, Sobranie y McClelland necesitará por lo menos 1 año
y con un período del tiempo indefinido si usted quisiera
convervarlos. Sé de un ejemplo dónde un fumador
ha tenido una cantidad de Rattray's Black Mallory de
Rattray durante más de 20 años y todavía se está madurando y
está cambiando. El contenido de Virginia de una mezcla
Inglesa/Oriental tiene más a hacer con la maduración a largo
plazo, que el contenido de Oriental o de Latakia de la
mezcla. Los orientales y la latakia se madurarán y "casarán"
la mezcla durante los primeros años, no obstante el tabaco
de Virginia en una mezcla Inglesa/Oriental continuará
cambiando por muchos años.
# 4: Mezclas con base de Virginia, especialmente de
Virginias prensados (cake, flake, spun disks, etc) ofrecen
la mejora más drástica con el tiempo. Comenzará con un sabor
“caliente·” y cambiarán a un sabor suave, liso. Suave tras
años de maduración. Un buen ejemplo de cómo decir cuan viejo
es uno de estos tabacos, será el color.
Si usted abre una lata del nuevo Escudo verá un contraste
definido entre los Virginias amarillo brillante y los
oscuros, el perique casi negro. Este contraste definido en
Escudo cambiará en un cierto plazo de tiempo a un color
oscuro monótono en una lata bien envejecida de Escudo al
poco de abierto. Tres a cinco años serán una edad mínima
para ablandar tabacos presionados basados en Virginia.
Mientras que Virginias prensados envejecerán bien por 10 o
20 años, pocos de nosotros tenemos la paciencia para
reservar estas latas por tan largo periodo de tiempo.
“Tabaco cocinado”, es una manera de acortar el largo período
de maduración de las mezclas con altos contenidos de
Virginia. El proceso Stoving es básicamente calentar la
mezcla final bajo condiciones controladas pues es como si
usted cocinara en una "estufa". Apacible y controlado,
incluso la calefacción, causa la interrupción ácida tánica y
acelera los cambios en el contenido de azúcar/fécula de la
hoja. No puede substituir la maduración a largo plazo del
tabaco de Virginia por stoving, aunque el proceso quitará la
dureza de Virginia brillante. El stoving apropiado para las
mezclas con base de Virginia acelerará el proceso del
envejecimiento, pero no reemplazará el periodo de maduración
Generalmente un “tabaco cocido” será más oscuro en la lata
sin poner en brillante contraste y la hoja oscura de una
mezcla no-cocida. El proceso del stoving requiere un total
control de la temperatura, con demasiado calor romperíamos
el carácter de un excelente tabaco con base Virginia. La
compañía de tabaco McClelland ha tenido un éxito excepcional
con los tabacos stoving. Muchos de los tabacos producidos
por McClelland son de tipo Reserva y todos los tabacos de la
serie de McClelland/PCCA USA gozan de la ventaja agregada
del stoving.
El sótano
Sería casi imposible sugerir el inventario perfecto del
sótano, de poseerlo es el lugar ideal por sus condiciones de
luz, temperatura y humedad, para "su sótano del tabaco". La
selección perfecta del sótano dependería más de lo que usted
prefiere en gusto y estilo del tabaco, más bien que el
potencial de envejecimiento de compuestos aromáticos, de
orientales o de Virginias. Una vez que usted entienda lo que
puede esperar de estos diversos estilos del tabaco, podrá
seleccionar sus opciones para su sótano. Una cosa que debe
ser recordada es que un sótano para el tabaco es en sí tan
interesante como variado sea, como una bodega selecta, no
como comer la misma cena cada tarde. Hay muchos tabacos
excelentes en mercado de hoy, en cada estilo y gusto. Un
sótano del tabaco correctamente mezclado incluirá una
selección de varios estilos y tipos con la selección más
“pesada” que es su tabaco favorito. No limite su selección a
solamente un tipo o a una cantidad pequeña de su mezcla
preferida. Usted deseará abrir y probar sus tabacos, lata
por la lata, como se maduran. Un número limitado de latas,
especialmente sus tipos favoritos, limitará su gusto de
prueba y le ofrecerá solamente una pequeña cantidad de
tabaco maduro una vez que el envejecimiento haya realizado
su magia.
Cerciórese de que está puesta en las latas el mes y el año
de la compra. Esto
se puede hacer
escribiendo en la etiqueta o usando un marcador en la
superficie inferior de la lata. Desde fecha 1991, todas las
latas de tabaco, para uso personal, lanzadas en USA, ya
tienen el año de fabricación estampado en la lata.
Como paso final para seguir la progresión de los tabacos
almacenados, debe mantener un registro. Su registro puede
ser tan simple como una tarjeta de 3x5 con las fechas y los
comentarios de la prueba o tan complejo como usted desee. Su
registro debe enumerar la fecha en que agregó nuevas latas,
el tipo y la marca del tabaco. También encontrará si le es
provechoso tomar notas de las pruebas realizadas basándolas
en una escala de puntos (gusto, fuerza, agudeza, suavidad,
dulzor, etc) o apenas un texto bajo cada tabaco indicando la
reacción según se madura. Un registro de los tabacos le
ayudará a aprender, a reconocer la progresión de varios
tipos de tabacos, especialmente los que usted decida agregar
a su selección del sótano en el futuro.
R.C. Hamlin
Traducción : Pedro Romero / Canarias
|
El último granjero de Perique
El tabaco de Perique sólo crece en Sant James Parish. Percy
Martin cultiva para el Mundo sus doce acres.
|
Percy Martin se sienta en la cabina de su camioneta
pick-up bajo la sombra de un árbol de pacana (El árbol
símbolo del estado de Texas es el árbol de pacana). Su
perro lanudo de
10 años, Fifí, se sienta en su regazo.
Percy tiene 84 años y una rodilla enferma. Da una vuelta
alrededor del camión con su bastón de aluminio. Cultiva
235 acres cerca del pueblo de Paulina en la comunidad de
Grande Pointe en St. James Parish. Con la ayuda de sus
cinco hijos- Percy Jr., Leo, Ray, Brian y Teddy-.
Cosecha tomates, pimientos verdes, azúcar y tabaco
perique.
Plantan, cosechan y procesan los últimos 12 acres de
perique en el mundo. Y lo hacen todo a mano. St. James
Parish fue una vez una comunidad predominantemente
agrícola, pero ahora las plantas industriales están
atrayendo a las generaciones más jóvenes a nuevas
actividades que no ocupaban a sus antepasados. En la
señal que está fuera de la iglesia se lee: "Comunidad
e Industria que trabajan juntas."
|

Percy Martin descansa
con su perro Fifí
(Terri Fensel / Editor de la Fotografía)
|
Percy dice que sus nietos están ganando más dinero que todos
ellos juntos. Él espera que sus hijos puedan cultivar el
perique después de que él se haya ido, pero también piensa
que la tradición de 200 años no continuará con la quinta
generación.
"No creo que yo vaya a durar para siempre", dice
riendo.
Percy cultiva el perique, pero no lo fuma. Es un tabaco
demasiado fuerte y "trabajar con él, ya es bastante".
El francés se nota en su acento como si fuera del sur de
Abbeville, aunque está a solo cincuenta millas del centro de
la ciudad de Nueva Orleans. Nació y creció en Grande Pointe.
Su abuelo y su padre cosecharon perique. Cuando era un
muchacho, había unas 15 familias que mantenían 500 acres de
tabaco. El sabor distintivo y fuerte del Perique hace casi
imposible fumarlo solo. Se mezcla con otros tabacos en unos
porcentajes muy bajos para añadir otra dimensión al sabor
del tabaco dominante. Percy tiene grandes esperanzas en la
cosecha de este año, pero también sintió lo mismo el año
anterior, antes de la tormenta tropical Allison que afectó
al pueblo, lloviendo durante seis días y dejando 24 pulgadas
de lluvia.
“Nos dejó hechos un trapo”
dice
Los Martins salvaron la quinta parte de lo que esperaban
conseguir.
"Fue los suficiente como para irse
para siempre", dice.
"¿A usted le gustaría trabajar y que su jefe no le pagará?
Eso lo que hace el perique a veces".
En el libro publicado en 1950,
TODO ESTO ES LOUISIANA, Frances Parkinson Keyes
escribió sobre la producción de tabaco perique; “Éste
es el tabaco perique, que ha sido llamado la cosecha de
novela de misterio más grande en el mundo y no una de sus
maravillas”. A pesar de los esfuerzos repetidos por
cultivarlo en otro lugar, prospera solamente en una región
en forma de triangulo bordeando el Mississippi en
aproximadamente 10 millas entre Convent y LaPlace y su
tercer punto
está, más atrás, en los pantanos a tres millas de
distancia.
Antes de la época en que los Acadians se establecieran en
St. James Parish, en 1776, los indios ya cultivaban el
tabaco. Pierre Chenet fue el primero en empezar a cultivarlo
comercialmente en 1824. También se le acredita el
perfeccionar el proceso de fermentado que da su sabor
picante al perique. El apodo de Chenet era "Perique" y el
tabaco que él plantó se asoció con su nombre.
Keyes describió el laborioso proceso del cultivo, el segado
de la cosecha y fermentado del perique. En su mayor parte,
hoy el proceso es el mismo. Es un proceso manual. En 1950
había dos familias que controlaban la producción de perique,
los Roussels y los Guglielmos. Los Roussels eran
cosecheros y distribuidores del tabaco. Farrell
Roussel también cultivó caña de azúcar para complementar su
cosecha de perique.

Foto: daft
J.F. Guglielmo, el Director de la escuela secundaria de
Lutcher, era también corredor de tabaco. Alfred Guglielmo
dijo a una revista de Pipas en 1996 que su familia había
abandonado el negocio del perique en 1990 debido a que el
comercio del perique estaba desapareciendo. En su auge,
Guglielmo dice que la Perique Tabacco Company procesó de
400.000 a 500.000 libras de perique al año. Hoy, los Martins
producen un promedio de 16.000 libras de perique anualmente.
En una tarde de domingo a principios de julio, Percy está
fuera de su casa en su Honda 4x4. Está esperando a sus
muchachos para ir a segar la mies. Ellos ya han segado unos
6.000 tallos, pero hay aproximadamente 22.000 tallos para
cortar. Durante la última semana, llovió todos los días y no
pudieron entrar a los campos. En un buen día, pueden cortar
cerca de 3.000 tallos. Empiezan plantando la cosecha en la
última semana de marzo y van terminando a mediados de abril.
Percy dice que empezar a plantar más tarde no es bueno, ni
tampoco lo es más temprano. Dependiendo del tiempo y de lo
bien que las plantas maduren, empieza normalmente segando la
mies a fines de junio. Lleva tres semanas el segado de los
12 acres. Una brisa fuerte está soplando y hay nubes oscuras
y plomizas en la distancia sobre Gramercy. Aunque son las
cuatro de la tarde, el sudor cae por sus caras. Se visten
con uniformes azules con insignias que dicen "Percy Martin
Farms" en el pecho. Llevan sombreros de paja o gorras del
béisbol. Cada uno escoge su
cuchilla y empieza a afilarla para la cosecha.
A la distancia un relámpago. Unos segundos y más tarde el
estrépito del trueno, observan el cielo. Percy dice, "no nos gusta oír eso en los alrededores cuando vamos a afilar los
cuchillos para cortar el tabaco" se ríe. Hay otro
trueno. Ray dice: "Bien, yo estoy condenado", Ray es el líder del campo, mira al
cielo, mientras piensa qué hacer, si habrá bastante tiempo
para segar la mies en el campo antes de que la lluvia los
moje. Decide arriesgarse. Mientras sus hijos trabajan, Percy
se sienta en su 4x4. Les echaría una mano si pudiera, si no
tuviera una rodilla enferma. Su médico le dijo que se
quedara fuera del sol, pero no puede hacer eso. Tiene que
vigilar el trabajo. Por lo menos su sombrero mantiene lejos
al sol de su cara. Sus hijos no están mejor de salud. "Usted no sabe de que manera trabajan!", tres de sus muchachos ya
han tenido problemas de corazón.
Bajan en fila despacio, a la sombra de los tallos de caña
de azúcar que se vislumbran por encima de la cabeza. Con un
corte rápido de la hoja, desunen las plantas del tabaco de
su base. Un segundo corte, o un tercero, aumentarían el
riesgo de dañar la planta. "El tabaco es muy delicado ", dice Ray. Después de que las hojas
son cortadas, se apilan cuidadosamente, el nocturno aire
húmedo hará las hojas más fáciles de manejar, menos
quebradizas. Hay 400 tallos en una fila. Toma a los hombres
una hora recorrer las cinco filas en el campo y segar la
mies de dos mil tallos. Mientras trabajan, no hablan. No hay
nada que decir. El trabajo está en su sangre. Es tan
rutinario como la salida del sol sobre los campos de caña de
azúcar y perique. A las seis de la mañana siguiente, los
Martins están de pie alrededor del granero, mientras esperan
por unos muchachos adolescentes del barrio. Los muchachos
cargarán el tabaco que los hombres segaron el día anterior.
Percy ya no puede esperar, entra su camión con Teddy y
despiertan a los muchachos. Leo recuerda un tiempo cuando "los
muchachos estaban atendían a los trabajadores. Ahora
nosotros los atendemos a ellos."
Percy Jr. dice que él y sus hermanos continuarán cultivando
el perique si pueden hacer un poco de dinero con el. Pero no
ven deseos en la generación más joven de cultivar el perique
después de que todos ellos se hayan ido.

Una hora después, Percy “ha acorralado” a tres adolescentes
y comienza el trabajo. Teddy maneja el tractor, mientras los
muchachos echan las hojas mojadas en el remolque. El rocío
vuela de las hojas, en un arco, sobre sus cabezas. Cuando
las apilan incorrectamente, Teddy les hace indicaciones y
les hace corregir sus errores. Los jóvenes no parecen tener
cuidado y Teddy los corrige varias veces. Teddy trae el
tabaco al granero, una hoja de plástico cubre el suelo de la
suciedad. El granero tiene sólo una pared delantera y hay
jaulas con pollos. Algunos tallos del tabaco ya están
colgados para secarse en el granero. El tabaco secándose
huele terroso y picante. En tallo, clavan un gancho en la
base en un ángulo de 45 grados. Usan un pequeño remo de
madera para manejar los ganchos. Percy Jr. dice que les
llaman los policías debido al sonido que hacen cuando
taladran los ganchos en los tallos. Los tallos se cuelgan
por los ganchos en delgados alambres. Durante los próximos
21 días, el tabaco se saca para secarse. Las hojas necesitan
ventilación y tiempo cálido para secar correctamente. Percy
tiene tres graneros más por si fuera necesario, para el
secado de las hojas. Ray está fumando un Marlboro. No fumará
perique. Es demasiado fuerte. Está examinando las hojas. Es
la mayor y mejor cosecha que ha visto en muchos años.
Percy dice: "La
cosecha va a ser buena. La calidad parece buena."
Está angustiado debido al tiempo en el Golfo de México.
Espera terminar antes de que el clima pueda afectar. "Nosotros
esperamos con los dedos cruzados", dice. Al
mediodía, los hombres han terminado el colgado de las hojas
que segaron el día anterior. Almorzarán y si el tiempo se
mantiene, irán a otro campo por la tarde a segar. Todo
depende de si el sol está brillando. El "tabaco
es como el heno" dice Percy. "lo haces con sol". Tres
semanas, en una calurosa mañana de martes, hay una docena de
personas trabajando en el granero. Se sientan en sillas de
plástico, cubos plásticos volcados y garrafas de leche. En
una radio vieja, cubierta por el polvo, puesta en el suelo,
suena música evangelista y los obreros escuchan que hay un
lugar para ellos, un lugar de gloria, no en este mundo.
Les llevará dos semanas realizar el despalillado de toda la
cosecha. Dos grupos están trabajando.
El primero quita el tallo de las hojas colgadas, sobre sus
cabezas, en los alambres. Quita los ganchos y eliminan el
tallo de las hojas. Los muchachos entonces fruncen tantas
hojas como pueden con sus manos. Sacuden el polvo a las
hojas golpeando sobre dos barriles de whisky puestos a su
lado.
En cuanto están listos, traen las hojas a Ray y a Percy Jr.
Los dos hombres se visten con botas de goma y delantales
plásticos. Están de pie encima de una mesa de madera y
rocían con una llovizna fina de agua las hojas. Entonces
arrojan las hojas encima y hacen lo mismo al otro lado.
Humedeciendo las hechuras de las hojas es más fácil
prepararlas para el proceso final de fermentación.
Después de agitar y eliminar el exceso de humedad de las
hojas, los chicos las ponen en una larga caja de madera
rectangular en el centro del segundo grupo. Este segundo
grupo toma cada hoja y rasga la hebra central, el
despalillado, y la descarta. Cuando hay bastantes hojas, se
envuelven juntas en bultos de dos libras. Los bultos se
ponen entonces en los barriles de whisky dónde fermentarán.
Es un proceso raro para el tabaco y es el único tabaco en el
país que se trata esta manera. "Si
no lo fermenta, no consigue perique" dice Percy.
Los barriles se ponen bajo presión con una prensa de
tornillo. En septiembre y en febrero, la presión se quita,
las hojas se arrojarán encima de los barriles y nuevamente
se pondrán bajo presión.
En marzo, todo el proceso se completará y el perique estará
listo el Mercado. También será el tiempo de volver a empezar
todo proceso y plantar la cosecha del próximo año. Percy Jr.
dice que pudieron obtener la cosecha entera este año y es la
mejor que ha visto en cinco o seis años. Leo dice que si
tienen suerte, tendrán aproximadamente 30 barriles de 500
libras cada uno para la cosecha entera. Ray piensa que
pueden obtener por cada libra seis dólares. Percy espera que
sus hijos puedan continuar cultivando el perique y conseguir
un precio justo por él después de que se hayan ido, sin
embargo, no ve mucha esperanza para el tabaco. Es un trabajo
demasiado duro. "Las
personas ya no quieren trabajar" dice, "los jóvenes…. ¿Cuándo las mujeres que hacen strip-tease sean viejas y
mueran, quién va a reemplazarlas?”. Ésa es una
pregunta para el futuro. Ray espera seguir con el perique en
la familia. Sus hermanos han hablado sobre ello, quieren
continuar. Ellos se preocupan por mantener vivo un legado de
doscientos años. Sólo dos factores decidirán si continúan
cultivando el perique, dice "Si podemos conseguir un buen precio y si el gobierno no actúa como un
asno."
Encontrando Mercado
Christopher Brown y Matt Nichols son entusiastas del tabaco.
Ambos gustan fumar en pipa y aprender tanto cuanto ellos
puedan sobre el tabaco. Los dos habían leído sobre el tabaco
perique y tenían curiosidad de ver cómo era cosechado. En el
verano de 1998 partieron una tarde de Nuevo Orleáns hacia
St. James Parish para encontrar la fuente del perique. "En nuestras mentes dice Nichols, lo que habíamos previsto era que
veríamos plantaciones, que habrían muchas granjas y el
tabaco estaría inmediatamente disponible." No
encontraron ninguna plantación. Cuando fueron a un
restaurante en Convent preguntaron a algunos residentes de
los más viejos si todavía crecía el perique. Los ancianos
los dirigieron a la granja de Percy Martin. Se encontraron
con Martin, el último hombre que cultiva perique
comercialmente. Martin les contó sus penas para vender la
cosecha al único comprado de la zona y su incapacidad para
conseguir un buen precio para su tabaco y estaba
considerando dejarlo todo. Ya era demasiado trabajo y el
precio que estaba consiguiendo era miserable. Si pudiera
conseguir un buen precio podría continuar. Nichols dice "La realidad es que confían en el
tabaco. Sin el dinero del tabaco, la granja se colapsaría”.
Comprendieron que tanto el suministro al Mundo de perique
como una tradición agrícola están al borde de la extinción.
No saben de negocios, pero están de acuerdo en ayudar a
Martin a encontrar un comprador para el perique. Nichols
dice, "Esto es menos sobre el tabaco y más sobre el granjero cuya sangre parece
estar contenida dentro de la cosecha." Brown y
Nichols se hicieron vendedores de perique por esa noche.
Enviaron paquetes de perique a 50 compañías de tabaco
diferentes, pero fueron incapaces de generar interés. Sólo
Santa Fe Perique Cigarrettes mostró algún interés en comprar
la cosecha. Y al final de 1999, estaba de acuerdo en comprar
todo el perique que Martin produjera. Desde entonces, Santa
Fe ha comprado un promedio anual de 12,000 libras de perique
de Martin. El Vicepresidente de Santa Fe, Mike Little dice,
“el
suministro limitado del Sr. Martin nos condiciona la
comercialización del producto”. Con ese suministro,
Santa Fe genera 100.000 cartones por año de un cigarro con
perique. "Es
simplemente otra forma en la que podemos ofrecerlo a
nuestros consumidores", dice. "Es
como el coñac o un puro, para relajarse al fin del día".
Los cigarros con perique de Santa Fe constituyen sólo 3 al 4
por ciento de las ventas de tabaco total de la compañía. El
cigarro mezclado un 10 al 20 por ciento de perique está
creciendo. La compañía no usa sabores artificiales en el
cigarro de perique o cualquiera otro de sus productos.
Little dice que las semillas de perique de Martin se han
adaptado a la tierra de St. James Parish, podría tomar las
semillas y podría hacerlas crecer en cualquier parte del
mundo, "pero
usted no podría obtener el mismo producto". Y
también es "la
manera como se corta la hoja y la fermentación forzada. Se
endulza al tabaco empapándose en su propia savia. Es el
único tabaco de EE.UU. al que se somete a un proceso de
fermentado".
Fuentes
: The Times of Acadiana- R. Reese Fuller.
Pedro Romero
-Canarias-
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Algo sobre la Latakia
Quizás el porqué al fumar tabaco con latakia se produzca una
especie de agradable relajación, como un sopor que nos lleva
hasta los misterios de Oriente se pueda entender si
conocemos los orígenes de la tierra que da nombre a este
tabaco.
Fundada probablemente en el siglo III a.C., estuvo regida
por fenicios y romanos y fue ocupada sucesivamente por
bizantinos, árabes, turcos y franceses. Contempló pasar por
sus calles a los Cruzados que tenían conocimiento de ella
por ser mencionada en la Biblia como lugar que había sido
visitado por los Apóstoles. Su pequeño puerto vio también la
visita de los mercaderes venecianos. Fue anexionada por
diferentes Imperios, hasta llegar a la actualidad en la que
es parte de Siria desde 1942
Ciudad del noroeste situada junto al mar Mediterráneo,
frente a Chipre, es un importante puerto marítimo. Es la
capital de la gobernación de Latakia. El centro comercial de
la región agrícola que la circunda, entre cuyas producciones
destaca el tabaco.

Sus habitantes se emplean principalmente en el cultivo del
tabaco, cultura de la seda y del aceite, cría de aves de
corral, la industria pesquera de la esponja, frutas y
algodón. Sus granjas avícolas envían gran parte de su
producción de huevos a Alejandría. El auge de su puerto hace
que la ciudad aumente constantemente, y es visitada
regularmente por las principales líneas navieras. El único
objeto notable de la antigüedad es un arco del Triunfo.
Latakia y sus alrededores fueron en un tiempo productores de
un tipo de manta muy hermoso.
Pero la riqueza del lugar depende más del famoso tabaco de
Latakia que tiene un exquisito aroma. Crece en los llanos,
detrás de la ciudad y en las colinas de Ansarieh.

Hay tres variedades principales de tabaco, de las cuales el
peor es de color oscuro y fuerte de sabor; el mejor, crece
en las zonas de Diryus y de Amamareh, es ligero y aromático,
y se exporta principalmente a Alejandría; pero gran parte va
también a Constantinopla, Chipre y Europa.
La Latakia Negra y La Latakia Azul , de más a menos
calidad. Latakia Abu Rhima de primera calidad.
Es secado al fuego, ahumado -como el pescado- con fuego de
madera de mirto principalmente e incluso con excremento de
camello que fue utilizado por numerosos pueblos de oriente
como combustible; su hoja es pequeña y casi negra. No es
nada fuerte pero si muy aromático.

La primera marca en introducirlo en sus mixturas fue
Sobranie of London, que en 1874 creo una mezcla de
pipa y de cigarrillos con tabacos orientales Basma, de los
cuales existen más de 20 clases diferentes; Yenitzce con
unas cuatro variables y la latakia con sus diferentes
variables a posteriori. Dicha mezcla era única y
exclusivamente para los Jueces de la Corte de Saint James de
Londres y la Latakia empleada era la de mejor calidad
-Abu-Rhima- que era conocida como la madre de todas las
especias o aromas.
Como es lógico en cualquier ámbito mercantil, a la estela
del triunfo de Sobrante of
london, quisieron sumarse otros muchos que veían como
se multiplicaban los pedidos, y por ello lo beneficios, del
tabaco “condimentado” con latakia.
Orlik
estableció la siguiente frase: -"El tabaco de los 12 jueces"
como slogan de su marca en referencia a que 12 jueces es el
nombre por el que se conoce popularmente a la Corte o
Tribunal de Saint James.
Ante la avalancha de pedidos, las autoridades Sirias
establecieron limitaciones a dicha producción y
posteriormente en Chipre y Turkia empezaron a elaborar el
tabaco con el método utilizado con la Latakia.
Pedro Romero
|
Entrevista
exclusiva a Bob Gregory
responsable de Samuel Gawith©©

" Las
recetas de nuestros tabacos
tienen más de 100 años de antiguedad "
Samuel Gawith
produce tabacos desde 1792 en una pequeña factoría situada
en Kendal en el "LakeLand" inglés. La firma que es
quizás la más prestigiosa del mundo, produce exclusivamente
tabacos de rapé y pipa . Virginia naturales (Flakes, Twists,
Plugs) y "EnglishMixtures".
Con motivo
de ExpoPipa 2003 hablamos con Bob Gregory , obviamente
fumador de pipa y responsable de la firma que compartió con
nuestro amigo de Synjeco, Daniel Schneider, un magnífico y
concurrido "stand".
-
¿Cuantos tipos de tabacos elaborais en vuestra factoría ?
-
Aproximádamente siete tipos distintos de base y unas 200
variaciones en mezclas.

- ¿Es real
la leyenda de que vuestra maquinaria es de hace más de
doscientos años ?.
- No es
una leyenda es verdad. La maquinaria para rapé (snuff) es de
1760. En 1792 se compró la maquinaria que originalmente
servía para machacar la pólvora durante las guerras
napoleónicas.Casi toda la maquinaria para el tabaco de pipa
tiene más de 150 años.La de cortar es de la misma época .
Pesamos las hojas de tabaco con balanzas de hace más de 100
años. Todas las recetas de nuestras mezclas tienen más de un
siglo.
- ¿Que
características tienen vuestros tabacos ?
- Se
trata de labores muy especiales siguiendo la tradición
inglesa. Básicamente se venden en el mercado británico, pero
ahora se distribuyen también muvcho en Europa, Japón , China
etc. Está de moda fumar nuestros productos porqué son por
entero naturales.

- ¿Sin ningún tipo de aditivo ?
- Sólo
aromas alimentarios y muy, muy pocos. Todo lo más natural
posible.
- ¿Porqué es
tan difícil encontrar vuestros tabacos ?
- Porqué
no producimos en masa. En un momento en que firmas que
hacian calidad como Sobranie cierran, nuestra pequeña
producción es rentable. Piensa que en Kendal sólo trabajamos
6 personas en la compañía y podemos hacer cualqier tabaco
que se nos pida pero poco a poco.
- ¿Porqué en
el mercado se venden más tabacos aromáticos con esencias
químicas y artificiales ?
- Es una
cuestión de "marqueting" . Además existe la opinión de que
los no-aromáticos no huelen bien .Pero la tendencia cambia
entre fumadores que ya conocen lo que hacen. Se incrementa
día a día la venta de tabacos tradicionales. Vemos mucha
gente volver al Virginia puro.
 
- No es
fácil fumar tabacos con corte tipo "plug" o "twist"...
-
Recibimos consultas constantemente. Hay dos maneras de
fumarlos . Cortándolos a trocitos en discos muy delgados o
bien frotando y desmenuzando.
-
¿Internet facilita las cosas ?
- Sin
duda . Es un fenómeno genial para dar a conocer nuestros
tabacos y la pipa en general. Un ejemplo fantástico es
vuestra web del BPC.
- ¿Que le ha
parecido la Copa del Mundo de Barcelona y Expo Pipa 2003 ?
- Me
llevo una impresión fantástica , muy amigable. Aquí
centenares de personas hablamos la misma lengua. La lengua
de la pipa .
Vicens
Lozano
Importante :
Muchos de los tabacos de Samuel Gawith podeis encontrarlos
en la oferta de Synjeco a los miembros del BPC /VPC aquí :
Ofertas
También podeis visitar la página de análisis de tabacos para
poder
ver las características de los mismos :
Tabacos
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Consejo Editorial
|
Coordinación
y Diseño :
Vicens Lozano (vicenslozano@gmail.com)
Diseño Técnico :
Marc Fargas
Redactores:
Sófocles, Pedro Puertas,
Ricardo Xavier-Morato, Miquel Martí , Ricardo Espantaleón, Javier
Beraza, Jose Lopes ( Portugal ) , Enrique Cantu ( México )
, Joan Bonet ("Bonet de ses Pipes"), ,Ben
Rapaport (USA) ,Miquel A. Sánchez i Codina ,
Carlos Canle, Pepe Epicuro (Argentina),
Manolo Carreño,Marcelino Piquero,
Juan Carlos Martínez,Ignacio de Chamberí,
John C. Loring ( USA), RD Field (USA),Pedro Romero ...
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pral . 08002 Barcelona ( Spain ) Tel. 93 302 47 32 / 93
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pictures) reserved Barcelona Pipa Club
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